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飞鹤乳业发布新鲜乳粉标准体系 奶粉是否“新鲜”有标准了

2018-09-27 09:48:21       来源:经济日报-中国经济网    作者:记者 林火灿

  近日,国产乳制品企业——飞鹤乳业公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系。这份新鲜乳粉标准体系以保障安全为前提,采用一系列标准化的可靠手段实现生鲜乳快速处理,确保婴幼儿奶粉最大程度保持营养价值。

  自2008年以来,我国对婴幼儿配方乳粉行业开展严格监管,各企业也制定了高于国家标准的企业标准,最大限度保障了千万婴幼儿舌尖上的安全。同时,企业开展大规模技术改造,在技术装备水平、检验能力、科研能力、质量保障能力和企业管理水平等方面都处于世界先进水平。

  农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启表示,使用本土鲜奶为原料,可以减少加热次数和避免过热加工,降低婴幼儿配方乳粉的化学反应,避免活性物质损失。中国乳制品工业协会副秘书长王丽荣表示,飞鹤发布新鲜乳粉标准体系,可以促进企业用高标准升级产品品质,用更好的产品满足消费者需求。

  飞鹤乳业总裁蔡方良告诉记者,以新鲜生牛乳制作的奶粉可以最大程度保留牛奶中的营养物质,帮助婴幼儿更好地消化吸收。中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任蒋竞雄认为,生牛乳制粉是保证奶粉新鲜的重要因素,具有安全、易吸收和营养的优势。

  蔡方良说,飞鹤依托全产业链构建2小时生态圈,保证牧场新鲜生牛乳一次成粉,从而最大程度保留营养价值;且通过精细化管理,实现了9天至28天内从挤奶到送达消费者手中。

  记者了解到,该标准体系由中国标准化研究院与飞鹤乳业共同制定。目前,双方已完成新鲜奶源、新鲜配方两大标准,未来将逐步完善新鲜饲料、加工、储运、追溯等更多维度的标准建设。

  中国标准化研究院副院长汤万金表示,研究院将对该标准的执行持续评估,更全面、更严格、更专业地支持飞鹤乳业新鲜乳粉体系建设,从而提升婴幼儿奶粉从生产到流通各环节的效率,使婴幼儿产品在最短的货架期内到达消费者手中。

  “我们希望通过制定标准的形式,把企业的创新成果和产品品质固定下来,融入企业生产经营的每一个环节之中,使产品更符合中国市场特点,更适合中国宝宝体质。”飞鹤乳业首席科学家赵学军博士说。

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责任编辑:高晓川