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蔬菜供应渐增 北京菜价回落

2018-09-12 09:53:57       来源:北京商报    作者:

  前不久,受台风暴雨等天气影响,北京叶类蔬菜价格明显上涨。近日,随着天气转凉,蔬菜供应量加大,北京菜价正平稳回落。北京商报记者近日了解到,新发地市场蔬菜批发价格呈现为波动下降趋势,超市的蔬菜零售价也较十多天前下降超30%。蔬菜供应量不断加大,北京的菜价还有一定的下降空间。

  菜价逐渐回落

  天气稳定下来,蔬菜价格逐渐回落。 9月8日,北京商报记者走访崇文门物美超市时发现,该超市蔬菜区油菜2.59元/斤、快菜2.49元/斤、生菜 5.89元/斤。在十多天前,北京商报记者在崇文门物美超市看到的价签显示为,油菜4.99元/斤、快菜5.99元/斤、生菜8.78元/斤。

  对比前后菜价,近日蔬菜价格下降明显,油菜、快菜、生菜的零售价分别下降58.4%、48.1%、32.9%。崇文门物美超市工作人员表示,目前大部分叶菜价格比之前几周下降了一半左右,其他蔬菜像黄瓜、茄子等价格均保持平稳或小幅度下降。

  大部分蔬菜价格已有所下降,仅有个别品种价格较高。北京商报记者注意到,备受热议的香菜价格为26.99元/斤。不过,一位从事农产品批发的商户表示,立秋之后,北方地区的气温已经开始下降,北京及周边地区大量香菜正处于生长期,再过两周左右就会形成批量上市条件,香菜的价格也会快速下降。

  供应量恢复

  大部分蔬菜供应量得以恢复,菜价从8月下旬出现回落。新发地市场统计数据显示,8月上中旬,蔬菜的价格存在波动波动。8月20日以后,菜价逐渐回落,到8月31日,菜价下降到2.03元/公斤,比8月20日下降6.45%。

  新发地市场相关负责人表示,以小油菜为例,目前北京市场上销售的小油菜主要来自北京及周边地区,以河北廊坊地区为主。立秋之后气温下降,降水减少,小油菜生长提速,供应量得以恢复,价格出现回落。接下来,小油菜的上市量仍会继续增大,价格仍有下降空间。

  实际上,农产品批发商户正通过多途径增加蔬菜供应。岳各庄农产品批发市场相关负责人表示,在菜价波动期间,市场内商户从多个地区购进蔬菜,拓宽蔬菜的采购范围,补齐供给量。商户平日也会提前对蔬菜等农产品进行储备,当出现极端天气时,保证蔬菜供应,“这次正好缓解菜价波动的情况”。

  农商对接为菜价上“保险”

  近一个月来,菜价变化引人关注。不过,中国食品(农产品)电子商务研究院院长洪涛认为 ,菜价波动是市场经济的常态。我国蔬菜产量呈逐年增长的趋势,蔬菜总量供给大于需求。尽管部分地区出现恶劣天气,但蔬菜整体供给情况还处于平稳状态。

  对于蔬菜供给,洪涛建议建立长久的保供机制。他指出,由于蔬菜存在季节、质量、产量、市场等多重因素制约,该领域可以尝试设立风险基金制度。如果蔬菜市场出现不稳定情况,可通过风险基金补贴生产领域、流通领域、消费领域。

  此外,国家也应建设绿色通道来应对特殊情况。目前我国种植业、养殖业和加工业逐渐规模化、专业化、商品化和市场化,促使南菜北运、北菜南运、西菜东运和东菜西运,形成农产品大规模流通,从而减少流通成本,加快流通效应。

  除此之外,洪涛认为,农商对接是长期稳定菜价的关键之一。农商对接涉及到商品对接、设施对接、市场对接等。“只有在产销真正意义上实现对接,才能减少供大于求或者供不应求的状况,让市场趋于平衡;电子商务的出现可以减少环节,直接把产销实现对接,降低成本,提高效率,解决卖难买贵的问题。”洪涛表示。

  北京商报记者 王晓然 实习记者 郭缤璐

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责任编辑:王萍